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第118章 年夜饭

午饭吃完没多大一会儿,郑屠户就从七里村赶来了。

郑屠户背个筐,筐里面放着他惯常用的杀猪刀,路过有狗的人家,平日里见到生人就叫唤个不停的大黄,见到眼生的郑屠户,也收起了尖牙,俯低身子,偷偷往院子里退。

小孩子们可不管郑屠户是否一身煞气,他们有的跟着家长去过七里村大集,认得郑屠户的脸,此时一见郑屠户,立时高兴起来,纷纷跑跳传话,只道谁谁家要杀猪了。

大人们老早就得到了消息,今天老韩家要杀猪,闲着也是闲着,一个两个的都去凑热闹。

等郑屠户把猪绑好,老韩家院子里已经围了里三层外三层看热闹的人。

郑屠户是干惯了宰猪的,手起刀落,拿盆接血。

韩璎本来不怎么敢看,但是架不住好奇,躲在钱氏身后,只露出两只眼睛。

没用上一个时辰,猪和羊都宰杀完毕,按照部位切割分块儿,羊皮都叫郑屠户整个剥了下来。

要韩璎说,郑屠户就是谦虚,这哪里叫不会杀羊呢?明明非常流畅利索。

家里这头猪养得很肥,足有二三百斤,韩老头招呼着亲戚朋友留下来吃了一顿杀猪菜,当然郑屠户也没落下。

把猪肉和羊肉吊起来放好,外面冷着呢,坏不了。

第二天一早,韩璎天亮就从热乎炕上爬起来,招呼拿着笤帚扫雪的铁牛,进了灶房。

韩二郎从围栏里抓了一只肥鸡,拎到院子外的雪地上抹脖子放血。红色液体溅出去老远,韩二郎也没发怵。

二狗从灶房里端出一盆热水来,放到韩二郎身旁,二人合力给这只鸡褪毛。

钱氏和韩老头从堂屋里出来的时候,看见一院子忙忙碌碌的儿女,胃里像刚喝了碗热水,暖。

刚想到热水,大狗就把二老平日里用的洗脸盆端了过来,里面还盛着半盆洗脸用的温水。

钱氏连连道:“好孩子。”

把大狗夸得颇为不自在。

简单吃了顿早饭,韩璎领着铁牛,开始做中午供在堂屋的午饭。

钱氏带着孙氏坐在炕上,包猪肉白菜馅和猪肉大葱馅的饺子。

和面,蒸大枣饽饽,炖鸡,一只鸡做出好多样菜,小鸡炖蘑菇,鸡肉炖粉条,辣炒鸡胸肉片。

还有一整个卤猪头肉,红烧肉,猪皮冻,烤五花肉,四喜丸子,鱼香肉丝,锅包肉,九转大肠。猪的各个部位都做了一道菜。

葱爆羊肉,清炖羊肉汤,孜然羊肉。

留了羊腿,晚上烤。

当然,老韩家今年少不了豆腐,韩璎挑了香煎豆腐,肉炒豆芽,麻婆豆腐,大白菜炖冻豆腐,又装了一盘干豆腐大葱。

开了一坛子埋在雪地里的桃罐头。

没啥素的,做完之后,韩璎都觉得没弄什么,韩老头支了两张大桌子,才勉强摆下。

桌子上摆了香炉,烛台,从县城里买回来的点心,蜜饯。

刚刚包好的两种馅儿的水饺。

一大桌子菜,要先给祖先吃,然后才自己家里人吃。

在韩璎和铁牛埋头炒菜的时候,方二郎把写好的对联送了过来。

等韩璎炒完菜,擦干净手,看见大哥和二哥合作把对联和福字贴完了,连猪圈上,菜园子里的粮仓和油坊都有对联。

贴门上的对联很巧:

上联是:旧岁又添几个喜

下联是:新年更上一层楼

横批:辞旧迎新

听韩二郎念完,韩老头直夸写得好,可不嘛,老韩家去年喜事一个接一个,明年踏踏实实过日子,手里还有余钱,能没有新的好事吗?

粮仓上贴着:

上联:金谷盈囤丰旧岁

下联:香稻满库庆新春

横批:再添好米

挺好,粮余仓满,韩老头恨不得把方二郎抓回来陪他喝两碗米酒。

祖先们吃完了,韩老头招呼众人坐下吃饭,虽说菜做好有些时候了,还没怎么凉,吃着不耽误,味道美极了。

中午饱餐一顿,韩老头和钱氏赶着大家伙儿去睡午觉,碗也先别刷了。

为晚上的守夜做准备。

整个稻花村,午时过后的下午都安安静静,不听话的皮孩子都被家长蒙在被窝里了,睡不着也让躺一会儿休息。

醒来之后,韩璎去村里走了一圈,散散步,老远就有人和她打招呼,韩璎有些记不得人脸了,甜甜的笑着回应:您吃了吗?准出不了岔子。

悠闲的散完步,马上就黑天了。

不知道韩老头从哪儿整来八个大灯笼,让韩大郎在大门口挂了两个,堂屋门口挂了两个,其余四个找合适的地方均匀的挂了。

一时间,灯笼把老韩家院子里照得亮如白昼,稻花村再没有比这个更气派的了。

韩璎看着韩老头脸上尽是满足的神色。

笑咪咪地凑到韩老头身旁道:“爹,总有一天我要让你和娘,住上比员外家还气派的房子!”

“好闺女!”韩老头趁着灯笼烛光摇曳,抬起袖子擦了擦眼角的水花。

韩璎又简单炒了两个菜,大家围坐在一起,吃了顿丰盛的年夜饭。

年夜饭的“压轴戏”,就是水饺,这在稻花村,家家必不可少。

为讨个彩头,家家户户爱往饺子馅里随机搁点儿什么,比如一枚铜板,谁吃到了就归谁,小孩子最爱在过年时候吃饺子,因为吃到了铜板大人也不会抢走。

有的家里在包饺子时,会往几个饺子里包上栗子和枣子,吃了这种水饺的人就被认为是会有吉祥好运。

钱氏就在包饺子的时候,往里放了一些栗子和枣。

为啥不放铜钱?因为她觉得铜钱不光不能吃,还脏,洗也洗不干净,要是吃的正香,硌到牙齿,那就酸爽了。

栗子和枣子谐音很好,枣核被孙氏悉心去除了。

“栗子”的发音与“立子”相同,象征着生子;“枣儿”的发音与“早儿”相同,寓示着早生儿子。

生儿子就意味着生个干活的劳动力,成丁了还能多分地,没有人不喜欢。

但老韩家家业是儿子败的,闺女挣得。再加上之前也疼闺女,没有重男轻女的传统。所以包栗子和枣权当图个新年吉利,跟生儿子关系不大。

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