起点免费小说 >> 我捡了个南宋少女 >> 第141章 手艺

伸手抚着慕清竹肩膀,苏觉贴近她让她整个人放松下来,两个人去了菜场之后,开始对着今天的食物一通挑选。

“买两个土豆吧,再来点青椒。”

这些天下来,通过观察,苏觉发现慕清竹在某些地方,食谱同他还是很相似的,青椒土豆丝这种人间美味,根本无法拒绝好嘛?

“我来,扫哪里啊?”

体验过手机付款的便捷后,慕清竹现在跟苏觉出门,基本是在花小钱得情况下主动买单,她拿着手机对准二维码,扫过之后刷着自己的小脸。

手机里,自己的一闪而过后,验证瞬间完成,举着手机让老板看付款信息,菜场的摊主点点头,嘴里还连说着好,没事没事。

“再来点基围虾,黄鳝。”

拿着捕虾神器,在水里捞着往篮子里放,苏觉直接上手挑着大个的虾,慕清竹拎着买好的土地青椒站在后面看,一斤三十块,苏觉拿了差不多五十块的虾,称重以后让菜场老板,处理着虾头。

南方菜场的服务非常人性化,而且做的都是熟人生意,看见苏觉脸熟,老板笑着说好,然后拿着剪子开始绞虾的脑子,把里面的脏东西挤出来。

处理完后,虾装在袋子里,递给苏觉,慕清竹又复问着一共多少钱,然后扫码付款。

看着微信里面的余额逐渐变少,她有点心疼。

之前苏觉给她里面转过一千块,然后又拿了五百块的过节费,这些天出去吃饭,买菜,前前后后,花的只剩下八百多了。

转到熟菜取后,苏觉又买了只二十块钱的烤鸡,剁碎以后装盒子里,再拿了二斤牛肉,一百八十多又出去了。

眨着眼睛,慕清竹有点心疼小钱钱的付款,苏觉站在旁边看她的小表情有点想笑,付完款之后凑近她道:

“让我家宝宝破费了呢。”

“哪有,你都为我花了那么多钱,我这才花多少啊。”

慕清竹摇头,把手机放回口袋之后,又跟着苏觉去买了只比头大点的西瓜,这东西是真的好吃,她抱着一下午能吃掉半个,唯一的缺点就是吃多了总要嘘嘘…

回来之后,何薇在看着龙叔的老电影红番区,苏觉和慕清竹也没吵她,应了声后往厨房里钻。

有了做菜的经验后,慕清竹先是在水龙头下面,处理着土豆和青椒,这东西用水洗干净后,一个要削皮,一个要去里面的芯。

然后各自切片后切丝,以及拍扁后斜切,有操控法宝长剑的经验在,慕清竹下刀异常果断,哒哒哒的声音响完,两个土豆已经变成细长匀称的丝了,刨丝器当场失业。

土豆丝焯水,重新起锅烧油,然后下入蒜末,接着青椒和土豆丝一起翻炒,然后再下入少量生抽,酱油,料酒,盐,鸡精,翻炒至断生,出锅。

丝丝缕缕的热气散发出来,苏觉那鼻子凑近轻嗅,那股食物受热以后,散发出来的香气,轻轻扑满他的鼻腔。

“我家宝宝手艺越来越好了。”

轻声夸着,苏觉对着慕清竹的小脸吧唧一口,然后把菜端出去。

慕清竹眨着眼睛,看着自家男友溜走,转而洗锅,重新烧油,下葱姜蒜油,爆出香味后,把洗干净的基围虾倒进锅里。

原本黑灰的虾在受热后迅速变红,用木锅铲翻炒着,慕清竹打开调料盒,用小勺子往里面撒盐。

之前,她刚遇见苏觉时,自家哥哥就让她吃过这鲜美无比的菜,以至于她相当长一段时间,都对此念念不忘,在学做饭时,她就尝试着复刻这道菜。

滋啦滋啦的声音微微响着,等锅里所有的虾都变红后,慕清竹转而加入半碗热水,适量的料酒,生抽,酱油,盖上盖子大火烧开,持续数分钟。

很快,炽热的水汽在锅里聚集,慕清竹揭开锅盖,顿时整个锅里都是不停翻涌破裂的水泡,以及卷滚着往上升的热气,顺着抽油烟机的风道被吸走。

转小火,用锅铲蘸着汤汁吹冷,尝着味道,慕清竹又拧开白糖罐子,往里加上白糖提鲜,最后再放入少许鸡精。

出锅以后,苏觉在旁边抽空切好的葱花直接撒入,翠绿与嫩白点缀在泛红的熟虾,以及泛着酱色的汤汁上。

“嗯…满分。”

苏觉都不用尝,直接给慕清竹竖大拇指。

娇俏的动了下鼻子,慕清竹示意她快去,然后去处理买回来的黄鳝,这东西活着的时候滑不溜丢,但被宰杀以后就变得相当好处理,因为他通体只有一根骨肉,沿着腹部剖开后,只需要切断即可。

冷油下锅,大葱和姜蒜爆出香味,慕清竹直接开始用类似的方法,红烧黄鳝,她还没掌握炒糖色的技巧,所以只能用酱油代替,可即便如此,整个锅里的色泽,也在加入的瞬间,变得浓油赤酱起来。

加热水烧开,再放入等量的料酒,慕清竹闻着蒸发出来的味道,继续大火收汁。

黄鳝本身肉质就柔软有弹性,在热油下会迅速变得酥软很多,不用久煮。

在快出锅时慕清竹再度加入少许白糖提鲜,江东待久了以后,她已经掌握了这里菜色的关键部分,那就是糖的运用。

很快,菜色出锅,倒在盘子里后,里里外外都透着油花的色泽,就着苏觉买回来的烤鸡,还有牛肉,四个荤菜一个素菜,齐齐的端上桌。

电饭煲里一共煮了三碗米,分量很足,以苏觉和慕清竹最大饭量,在加上何薇,怎么看都是刚刚好。

“这些都是清竹做的?”

闻着香味,把电影暂停,何薇撩着耳边的头发,坐到了桌前。

“对啊姐姐,南栀有做饭的天赋,这才没多久,手艺都快和我差不多了,这边菜色的精髓,她也掌握的很快,再继续下去,估摸着可以挑战狮子头,酱排骨,还有小笼包了。”

苏觉端来米饭,又给何薇拿了筷子,吐骨头的小碟挨个摆放好。

“嗯…那我不客气了啊。”

点头应着,何薇看着慕清竹和苏觉坐在一起的样子,心底微微有些感慨。

夹着黄鳝,何薇看着那浓油赤酱的卖相,就有种食指大动的感觉。

唇齿微动,轻轻咬下,鲜味在嘴里扩散开来后,何薇满意的点头。

“清竹,你在这样修炼下去,饭店的大厨都要失业了。”

“哪有姐姐说的那么夸张。”

被称赞的不好意思,慕清竹本想说谬赞,但思绪微动后,说出来的话,生生折回成了现代普通人的说话方式。

拥有了全新的身份,从此以后,她就是隐藏着修士身份的一个普通人,没任何特别的。

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